功效:
本鸡汤健脾益气、燥湿止带、补益强壮身体,对脾胃虚弱容易腹泻之人,经常腹部寒冷、疼痛之人,更宜作食疗。妇女带下较多,带色白或如清涕、无臭、小腹胀痛、色萎黄无华、精神疲倦、手脚不暖、食欲不振、大便溏泻、或下肢浮肿,可用本鸡汤作食疗。
材料:
白果肉+粒,莲子肉一两,白胡椒五钱,粘米适量,乌鸡一只,陈皮一片,盐少许。
制作:
①白果去壳取肉,浸去外层薄膜,去心,洗干净。湘莲肉,去心,保留莲子衣浸透,洗干净。白胡椒粒洗干净,晾干水打碎。粘米和陈皮浸透,洗干净。陈皮切成丝状。雄性乌鸡,削洗干净,去毛、去内脏。
②白果肉、莲子肉、白胡椒、粘米、陈皮和少许盐混和伴匀,放入乌鸡腹内,用纷名开口缝合,后将乌鸡放入锅内,加清水,用猛火煲至水滚,然后改中火继续煲四小时,以少许盐调味,即可以喝汤吃肉。