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大暑宜食汤.膳.老鸭汤
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。 <1
营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。汤.膳.老鸭汤就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 <2> 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑汤.膳.老鸭胜补药”的说法。汤.膳.老鸭汤食用时加入田园时蔬菜等煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。且能健脾化湿、增进食欲。.........介休一中对面.
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由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。 <1>
营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。汤.膳.老鸭汤就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 <2> 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑汤.膳.老鸭胜补药”的说法。汤.膳.老鸭汤食用时加入田园时蔬菜等煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。且能健脾化湿、增进食欲。.........介休一中对面.
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