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骨头冬瓜汤(开胃、消暑、滋补)
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electrichow
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以猪筒子骨、排骨或杂骨加冬瓜熬汤。一般用炖罐或高压锅先将猪骨熬好,再加冬瓜坨、块合煮。佐以花椒、食盐、蒜米、生姜、葱花之类,此汤清香可口。具有开胃、消暑、滋补功能。南粤地方,冬瓜带皮入汤,效益犹胜。
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