杜凤山看着一屋子的蜂蜜,一脸愁容 记者 白桄 摄
深山里苦熬小半年,七旬老人终于在椴树“大年”采到优质蜜,而今,蜜蜂已经休息过冬了,丰收的蜜却遭遇了销售困难。公路边的简易棚,透风又冷,老人每天都在盼着有车停下来,进屋买蜜。
然而,2000公斤的新鲜蜂蜜,四处推销,卖了不到500公斤。老人求助,“第一年扩大生产,万没想好蜜要砸手里,帮帮我。”
路边摆着蜂箱卖蜂蜜
长农公路路旁堆了很多的蜂箱,盖了一半的楼前,有两个彩钢棚。11月26日,45岁的刘利推开门迎出来。
他是替岳父杜凤山看摊来的,棚子里不过一张双人床的位置,地上放着几只大桶,几件简单电器。墙边的架子上,摆了很多的装好罐的蜂蜜。他拧开盖子,一定要大伙儿闻闻他家的蜜,“全是花香味,我们自己家的蜜,上乘的椴树蜜啊。”
屋子里的蜜,只是少部分,绝大多数蜜在长春净月开发区的亲戚家里,还有他们的蜜蜂,在那里越冬。
说起这一年,刘利不停叹气,“4万块的本钱,养了95箱蜜蜂,进到深山熬上小半年,采到这些好蜂蜜,没想到啊,卖起来这么困难。”
为了将丰产的蜂蜜推销出去,70岁的杜凤山听了亲戚的意见,在公路边找了一个小棚子住下,跟过往的私家车主推销蜂蜜,老人每天站在路边,盼望着有车停下来,走进他的小屋子,买下一罐蜜。天暖和的时候还有车停,降温之后,大家都着急赶路,很少有人在意路边“土蜂蜜现卖”的牌子,和那个站在路边冲过往车辆招手的老人。
一天能卖两罐椴树蜜就算不错了。从8月开始卖蜜,到现在2000公斤卖出去不到500公斤。长岭县老家的亲戚都找了,三十几年的老主顾也都找了,关系不错的朋友也都帮忙了,剩下的1500公斤椴树蜜和杂花蜜还是没人买,一家人很上火。“当年的蜂蜜品质最好,存放的时间过长,蜜会有酸味。最关键的是,卖不出去,明年,小蜜蜂连白糖都没得吃,会饿死的。”杜凤山老人说。
蜜丰产了心里挺高兴
“养了这么多年蜜蜂,怎么突然扩大生产了呢?”听了这话,杜凤山一脸苦笑,“没经验啊。”他老家在长岭县巨宝镇左克村。年轻时,他是村里的中医,日子过得挺好。闲着没事,养些蜜蜂,从三十几岁开始养,到现在一直没有放弃。
“那时,一年产蜜也就几百公斤,两年才能卖完,基本都是村邻来买。”杜凤山说,吉林省的优质椴树集中在蛟河市的庆岭镇,椴树花隔年开,今年是养蜂人都知道的椴树“大年”。杜凤山决定好好采一年椴树蜜,“养蜂的人就喜欢好花,好蜜,再辛苦也愿意干。”
今年开春,家人把蜜蜂箱运到了庆岭,那里到处都是椴树,从江浙等地来的养蜂人早把蜂箱堆在了树茂密的地方。杜凤山决定把箱放进人烟稀少的柳树沟。4月进沟,白糖喂养蜜蜂,40多箱蜜蜂,繁殖到95箱。从一天50公斤白糖吃到一天100公斤,终于在7月迎来了椴树开花,小蜜蜂开始辛勤采蜜。
平常住在帐篷里,背进沟里米、面、菜,自己做饭吃。有一天,沟里起大风,帐篷被掀翻,那天晚上,杜凤山直接睡在露天地。平常,被子潮得能拧出水,可闻着花香,看着蜜蜂兴奋地采蜜,“啥苦都不往心里去了。”
蜜卖不出去急坏了
蜜蜂采了蜜回来,杜凤山不着急搅,有人一天搅一次,蜜纯,但含水量大。为了保证质量,他3天才搅,蜜蜂的进进出出和空气流通,把水分都带走了,看着黏稠的蜜带着花香,倒进大桶,杜凤山心里非常舒坦。
一个月的花期,蜂蜜采了不少,出沟后,全家人就在想怎么卖蜜。亲戚说,守着路边卖得好。“他们在长春卖蜂蜜都十几年了,经验多。”于是,家里人选了进农安的公路边卖蜂蜜。8月,他带着蜂箱又进了长岭,去采葵花蜜、杂花蜜。由于长岭旱,蜜少,95箱蜜蜂,累死了近一半,蜜也采得很少。
回到长春已经9月了。养了很多年蜜蜂的亲戚,已经跟老主顾联系,人们陆续上门买蜜。药厂和酒厂的订购也都完成了。
杜凤山越来越着急,蜜卖得太少,他就站在路边吆喝,摆了桌子让过往路人品尝,起誓赌咒地跟大伙儿说,“这蜜真的没有添任何东西,都是自己酿的。”但很少有人停下来。
在净月开发区的一间民房里,杜凤山推开了小门,屋子里黑黑的,摆放着很多蜂箱,抽出一页,蜜蜂抱成团,聚在一角。“屋子的温度必须控制好,要不然,蜜蜂会死掉。”靠着墙角75公斤装的塑料桶里,装满了蜂蜜。杜凤山说,这里有20多只桶都是他的,“卖不动,急死了。”
蜂蜜的质量这样鉴别
怎样才能辨认出蜂蜜里有没有掺杂其他东西呢?
杜凤山的亲戚刘清,在全国各地采蜜。他说,优质蜂蜜很好辨认。一闻,好蜂蜜,闻上去有花的清香,就像闻真花一样,沁人心脾。放了香精之类的,闻上去,感觉不舒服;二看,好蜂蜜色泽好,有少量花粉渣,而且,整瓶都是一样的透明程度;三捻,结晶的好蜂蜜,用手指捻碎,没有硬渣,荤油状。
还有一个养蜂人知道的方法,把烧红的铁丝放进蜂蜜里,冒出的烟,有花香,是纯蜜,如果是焦糖味,很可能掺了白糖。
杜凤山拿着蜂蜜说,“我敢保证,我这些蜜都是纯的,绝对没掺假。”
如果您喜欢吃蜂蜜,如果您想帮帮老人,请拨打杜凤山的电话:13596973604。(新文化报 记者 金凯)