‘每当变幻时’是薰妮的第一张唱片，但只有一半，另一半是冯伟棠（当年的香港商业电台的播音王子）唱的。这张唱片拿了香港第一届金唱片大奖，他们一起上台领奖的。

这张打碟其实薰妮只唱了五首半，依次如下：
01.每当变幻时 -薰妮
02.在你与我之间 -冯伟棠
03.尽兴今宵 -薰妮
04.饮杯饮杯饮杯胜 -薰妮/冯伟棠
05.人生多变幻 -冯伟棠
06.珍惜好时光 -冯伟棠
07.飘零梦 -冯伟棠
08.回头望(追想) -薰妮
09.遗言 -冯伟棠
10.爱的呼唤 -薰妮
11.天赐良缘 -冯伟棠
12.初初相识 -薰妮
当时大家都只注意‘每当变幻时’这一首，还有很多人嘲讽薰妮为一曲歌后。
其实另外四首半首首有特色。
I

主打歌‘每当变幻时’换成现在的用语，就算一首神曲。
原曲是周蓝平的‘月光小夜曲’，本来就是一首经典的名曲，但经当年 TVB 电视台的编导卢国沾填词后，‘每当变幻时’变成比原著更为经典，以致于光芒完全被覆盖了。
为了更好的分析这首歌，我把它的三个段落标明：
第一段：
怀缅过去常陶醉一半乐事
一半令人留泪
梦如人生快乐永记取
悲苦心刻藏骨髓
韶华去四季暗中追随
逝去了的都已逝去 啊。。。
常见明月挂天边每当变幻时
便知时光去
第二段：
怀缅过去常陶醉
想到旧事欢笑面常流泪
梦如人生试问谁能料
石头他朝成翡翠
如情侣你我有心追随
遇到半点风雨便思退 啊。。。
常见红日照东方每当见夕阳
便知时光去
第三段：
（音乐过场）
如情侣你我有心追随
遇到半点风雨便思退 啊。。。
常见红日照东方每当见夕阳
便知时光去
第三段的音乐过场非常重要，以后会特别说明。I

1977年的香港是一个什么年代？
黄梅调与粤曲被国语时代曲取代后，七十年代中期，香港的乐坛发生了重大的变化 --- 粤语流行曲迅速兴起。许冠杰是一个重要的开拓者与里程碑式人物，并随着 TVB 电视剧的主题曲传唱，粤语流行曲成为时尚的主流；唱片公司加速制作新歌，发掘新人，原来唱国语的，西洋的，粤曲的，小调的也都转唱粤语流行曲了；一时间人才济济； 但有一个问题是 --- 没有那么多作曲人，名家就那几位： 顾家辉，王福龄，黄霑，黎小田，。。等，不够供应市场需求；只能拿老曲重新填词，这样填词的好坏(能否引起听众共鸣）对歌曲成败就很关键了。I

卢国沾填‘每当变幻时’大约二十九岁，实际上已填了好几年电视曲的词了。
他填的词留传开来的佳句无数，但‘每当变幻时’不只佳句多，整篇结构完美。
如： 梦如人生快乐永记取，悲苦深刻藏骨髓 --- 多犀利的描写；
又如： 韶华去四季暗中追随， 逝去了的都已逝去 --- 诗也不过如此
再如： 梦如人生试问谁能料，石头他朝成翡翠 --- 多形象的譬喻啊，简直是神来之笔，很多人听了一直在想石头会不会有朝一日变成翡翠呢？I

上文说到‘每当变幻时’不只佳句多，整篇结构完美。
第一段与第二段都使用了对比法，有刻骨的痛苦与永记的快乐，明月与红日如常更替，无奈的时光易逝。人生就在这种变幻中轮回。
第三段精彩之处是：先让音乐过场，留白给听者回味，接着重唱‘如情侣你我有心追随。。。便知时光去’，加深世间真正恒久的爱情难求感叹。。。
生命苦短，而真情难求，可以说是一首感人的情歌，但又不单单止于男女之情，因为‘变幻原是永恒’(黄霑), 每个人听了都能钩起心里的酸苦。

大哥识见深刻，真有港乐修养。我也相当的喜欢这首歌的歌词，可以说是极爱

我学生时代，因为生活在县城，都买不到正版的，所以不是很怕吃带，呵呵。我买那种2。5元人民币，盗版的，搅了就搅了吧。

‘每当变幻时'的编曲也是这首曲成功的重要原因，过了三十六年，大家可以对比一下不同歌星的不同版本。
薰妮的版本最出彩是小提琴与口琴的配合，小提琴把思念带远，而口琴又把回忆加上忧伤，否则这段怀缅气氛是营造不起来的。

非常感谢楼主的科普和分享你的感受。 我看头像以为是和我一样，二十出头的后生仔。哪知是经历过不少世事的前辈。
薰妮相比同时期歌手来说，感觉受众确实不多，比较可惜。
但作为粤语老歌吧的前任吧主，在那里有一群人很喜欢老歌，也有部分人喜欢薰妮的。总之，希望她的歌声能让更多人知道吧。

第一张大碟中，薰妮与冯伟棠合唱的饮杯饮杯饮杯胜，歌词是很有创意，即使放在今天还是没有过时的作品。卢国沾以一种积极的态度来写男女分手的情景，换现在用语是充满正能量的方式，没有常见的某一方的怨怼与憎恨，反之以互相谅解，安慰与祝福。
整首歌词如下：
女: 命里注定难以强求你不必要太伤忧
男: 别去以后难再碰头就算痛哭都要走
女: 命里注定两家分手到听朝你我分开
男 : 愿你以后忘记我 事已至此怎挽救
合 :
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
抹煞了过去既爱情 不必再内疚
时常为你前途在祝福 与你相勉再奋斗
女: 命里注定难以强求我都知你暗伤忧
男: 共你以后难再碰头伴侣到底分了手
女: 命里注定难以挽留到听朝你我分开
男 : 就算我愿忘记你 事已至此怎挽救
合 :
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
抹煞了过去既爱情 不必再内疚
时常为你前途在祝福 与你相勉再奋斗
女: 命里注定难以强求你不必要太伤忧
男: 别去以后难再碰头就算痛哭都要走
女 : 话再见未能再见 我知君你太痴心
男: 话再见亦难再见话再见如今饮到够
合 :
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
饮杯饮杯饮杯胜 千杯也未够
抹煞了过去既爱情 不必再内疚
情人话再见无限凄酸 再无方法可挽救
饮杯，饮杯，饮杯，至千杯也未够， 大家共醉一宵，不要拖拖拉拉的，而以豁达与潇洒的态度去各奔前程。这种爱情是真正无私的，不会因爱生恨，处处为对方将来着想的。
这首词自后很少有看到类似的作品，最近 Adele 的 Someone like you 有一点这种味道而已。

在‘每当变幻时’这张大碟中，薰妮的第二首‘尽兴今宵’，她唱出了那个年代，歌厅小歌女的玩世味道...
你笑一笑, 我心里就跳, 不要你说我亦会明了.
一片爱心, 二人共邀, 同你共享快乐样样无缺少.
与你起舞, 每一秒在跳. 心里快慰乐也遥遥.
把我爱心, 掉换你心, 明白到大家痴心深相照.
呀...情义爱义, 无须说话强调, 一对有情人相爱系绝妙. 明日既事, 谁可以预料!
能尽兴时尽兴今宵. 同惜今晚每一秒, 跳一个痛快, 换个舞步转身跳.
你笑一笑, 我心里就跳, 不要你说我亦会明了.
一片爱心, 二人共邀, 同你共享快乐样样无缺少.
与你起舞, 每一秒在跳. 心里快慰乐也遥遥.
把我爱心, 掉换你心, 明白到大家痴心深相照.
呀...情义爱义, 无须说话强调, 一对有情人相爱系绝妙. 明日既事, 谁可以预料!
能尽兴时尽兴今宵. 同惜今晚每一秒, 跳一个痛快, 换个舞步转身跳.
情义爱义, 明知道系玄妙. 一个笑容知道系预兆.
明日既事, 谁可以预料! 能尽兴时尽兴今宵.
时光一秒跳一跳, 我今晚与你, 共订约誓两心照.

那些说薰妮是一曲歌后的人没见识。她的歌都富有极深的哲理和意义，都是出自名家之手。比现在的一些歌不说强很多，起码不会差。
最喜欢薰妮的几首歌，梦（好像也叫当年十四岁），前程在手里，故乡的雨，相逢有如梦中。 特别是梦，反复循环，非常好听。