现代女性大多希望自己能兼顾美丽与健康。有些女人懂得花大把的钞票在保养品与健康食品上，却不懂得建立正确的生活与饮食习惯。例如经常为了维持美丽的皮肤，用了昂贵的的保养品，却经常熬夜、外食、不吃蔬菜水果；或为了窈窕的身材，拼命地减肥、节食，有些女人减肥成功了，却把健康减去了一半。

现代社会聪明的女人比比皆是，懂得健康养生之道的女人也大有人在。常常有一些职场表现优秀或是很注重身体健康的女性，却因为对医学或营养学知识的迷思一知半解，而耽误了健康。许多慢性病的发作都与饮食及生活习惯息息相关，殊不知饮食失衡、运动量不足、工作忙碌、作息颠倒、情绪压力等因素，悄悄让我们的健康亮起红灯。

当个健康知性的女人，先从认识6大类的营养素开始~一般来说，人体最基础的6大营养素有糖类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水。

糖类（碳水化合物）：
每克产生热量：4千卡
食物来源：米饭、馒头、面包、面条、土豆、番薯、芋头、蜂蜜、果酱等
在人体的主要功能：1.提供身体所需要的能量 2.参与脂质氧化的过程 3.可以节省蛋白质的消耗，协助蛋白质促进人体生长发育

蛋白质：
每克产生热量：4千卡
食物来源：奶类、蛋类、豆类、肉类、鱼类、内脏类、五谷杂粮类等
在人体的主要功能：1.蛋白质可以修补新的组织，尤其对生长发育期，如婴儿、儿童、青春期及怀孕期都非常重要 2.帮助营养素运输、构成酵素，并协助酸碱平衡、水分平衡等

脂质：
每克产生热量：9千卡
食物来源：橄榄油、葡萄籽油、花生油、葵花油、猪油、牛油、奶油、人造奶油等
在人体的主要功能：1.提供身体所需要的能量 2.某些内脏器官因为脂质的保护而免于受伤 3.维持体温，并调节体内各项发育等功能

维生素：
每克产生热量：0
食物来源：
B族维生素：内脏、蛋类、牛奶、蔬菜等
维生素C：蔬菜、水果类等
维生素A：胡萝卜、蛋黄、牛奶等
维生素D：蛋黄、牛奶、鱼肝油等
维生素E：油脂类、绿叶蔬菜、坚果等
维生素K：牛肝、蛋黄、乳酪等
在人体的主要功能：1.维持生命、促进生长发育上不可或缺的营养素 2.参与身体的代谢，并参与糖类、蛋白质、脂质的代谢 3.维持红血球、神经系统等正常运作 4.增强免疫功能，预防疾病产生

矿物质：
每克产生热量：0
食物来源：除油脂类食物外，一般食物皆含有矿物质，主要来源为蔬果、奶类、肉类、蛋黄等
镁：海带、菠菜、坚果类
铁：内脏类、蛋黄
钾：蔬果类、五谷根茎类
钙：奶类、蛋类
在人体的主要功能：1.构成机体组织的重要成分，像是骨骼、牙齿 2.维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性 3.维持体内酸碱平衡 4.调节心跳和肌肉收缩的功能

水：
每克产生热量：0
食物来源：饮用水或是食物来源
在人体的主要功能：1.促进食物的消化与吸收 2.调节体温 3.维持体内电解质平衡 4.滋润各组织，减少器官摩擦 5.维持体内正常循环及排泄作用