中国北方的酒文化在喝酒的时候喜欢劝酒，生怕怠慢了朋友。而南方则是相反的，南方人从来不劝酒，想喝多少就喝多少。这也是南北方经济发展差异的原因。
正所谓一方水土一方人，于酒而言，一方水土同样酿一方酒。因为地域的不同，文化风俗也会存在差异，这个在酒文化上同样会体现出来。

中国的酒文化在南北方就是有差异的，北方人多豪饮，南方人的酒多是好酒。这可能跟早期的民族大融合的差异有着密切相关的差异。最早的北方民族气概豪放，再加上北方冬天天气寒冷，很多人都是需要喝酒来暖暖身子，久而久之就养成了酒量大的习惯。南方人的谨慎是出了名的，他们酿造的酒也都多为好酒。
那么为什么会有这种差异呢？
原来南方的气候湿润，比较适合酿酒，加之酿酒的时候对水源的要求又是极高的，水源中的矿物质可以促进酒的清香。所以，在长江流经的水域，大小知名酒厂就有数十座。这就为南方人酿造好酒起到了一定的作用。
中国北方的人平时吃饭或者朋友相聚总要喝酒，酒精的作用让人民拉近了关系，北方人在酒量见长的同事，占用了很多部分的时间。而南方人，平时相聚的时候一般不喝酒，一般都是喝茶。不要小看这简单的一个小小的细节问题，充分曝露出南北发展的经济利益。南方人喝茶的同时进行生意伙伴的选择，或者是生意之间的交流。这也决定了南方北方的经济差异，北方的人喝醉就去睡觉了，而南方的人则是探讨赚钱之道！
中国北方的酒文化在喝酒的时候喜欢劝酒，生怕怠慢了朋友。而南方则是相反的，南方人从来不劝酒，想喝多少就喝多少。这也是南北方经济发展差异的原因。北方人多豪饮，之后呢，就是睡觉。而南方人都是琢磨怎么去做生意，去赚钱。