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【做法讲解】——豉汁蟹

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IP属地:陕西来自iPhone客户端1楼2018-12-28 23:25回复
    这种蟹的做法突出一个“豉”的香味，豆豉经过油爆之后能发出一股非常浓郁的香味，
    IP属地:陕西来自iPhone客户端2楼2018-12-28 23:26
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      为螃蟹增香，同时由于螃蟹的肉是包裹在壳里面的，外部的味道并不影响螃蟹本身的鲜美口感。
      IP属地:陕西来自iPhone客户端3楼2018-12-28 23:26
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        做豆豉大闸蟹主要原料有：豆豉、红辣椒、蒜蓉、奶油、蚝油、糖、鸡精、高汤一份。
        IP属地:陕西来自iPhone客户端4楼2018-12-28 23:26
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          做法是先将螃蟹洗净、切块，然后放入油锅炸至金黄色，油炸能将螃蟹的肉汁封住，不流失
          IP属地:陕西来自iPhone客户端5楼2018-12-28 23:26
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            接着将辣椒、奶油、豆豉入锅煸香，加入螃蟹炒一炒，加入勾芡汤汁和其它调料煮2分钟就可以
            IP属地:陕西来自iPhone客户端6楼2018-12-28 23:28
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              为螃蟹增香，同时由于螃蟹的肉是包裹在壳里面的，外部的味道并不影响螃蟹本身的鲜美口感。
              来自Android客户端8楼2020-08-20 11:46
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                干点啥，??
                17楼2020-10-22 11:38
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