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焖烧杯吧 关注：451贴子：1,538
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焖鸡蛋闷了10个小时 蛋黄成型凝固 蛋清已成型但是特别软 有

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焖鸡蛋闷了10个小时 蛋黄成型凝固 蛋清已成型但是特别软 有什么技巧吗？
IP属地:黑龙江来自iPhone客户端1楼2019-05-15 10:44回复
    蛋清还是类似成型的糊状
    IP属地:黑龙江来自iPhone客户端2楼2019-05-15 10:46
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      我也是，继续焖吧，我焖着呢，从昨晚到现在了。我怀疑第一个是温度不够高，还有就是我没预热。等我成功了，我再来和你详谈哈哈哈
      3楼2019-05-24 12:47
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        我知道了，我也是，蛋清是软软的像糊，应该是水进去了，泡太久了
        4楼2019-05-24 16:57
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          找到原因了吗？有解决方法吗，后人来问经验了
          来自Android客户端5楼2021-04-08 20:04
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            老是蛋黄全熟了蛋白还是稀的，怎么回事啊。
            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2021-11-30 21:57
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              没预热吗
              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2021-12-19 23:03
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