石楠是蔷薇科的，赤楠是桃金娘科的。
石楠能分很多种，小叶石楠、大叶石楠、椤木石楠、中华石楠等等，性能会有一些不同。
玩木上火老兄说，小叶石楠达到比较大的直径，是他接触过的最硬枪杆材料之一，跟金刚木相当。因为他有黄檀、椆木，这么说来，小叶石楠应该比这些更硬，那端面硬度起码1200kgf/cm2（因为硬黄檀是1200多，椆木按青冈类算，比较硬的也是1200多，先暂且不算盘壳青冈、竹叶青冈这种1300-1600的顶级材料）。
不少石楠是一种牛筋木。比如小叶石楠就在一些植物数据库里明确被提为俗名“牛筋木”。而中华石楠根据遵义龙兄所说，是他们那边的牛筋木，根据见材起意兄所说，在福建被称为福建牛筋木。中华石楠弹性很好，硬度比小叶石楠逊色一些。椤木石楠有明确的端面硬度1101kgf/cm2，不过抗弯强度不是很大，据说容易脆裂。
赤楠根据遵义龙兄所说，是他接触的最硬枪杆材料，考虑到端面硬度1000kgf/cm2以上算“甚硬”，龙兄手里有不少中华石楠，那么赤楠应该硬度高于中华石楠。从椤木石楠和小叶石楠倒推，中华石楠估计是900-1000级别。那么赤楠端面硬度估计也是1000-1100kgf/cm2级别吧。
赤楠弹性不如多数石楠，可能硬度大于小叶石楠以外的其他石楠。而赤楠抗裂抗弯的稳定性比较好，小叶石楠制作过程中比较容易裂开，椤木石楠可能脆裂。见材起意兄说，小叶石楠是他见过最难调直的枪杆料。
但如果小叶石楠能够做到通直不裂，那应该算顶级枪杆了，估计在赤楠之上。其他的石楠里头，中华石楠可能弹性较好，其他石楠比不上赤楠。

两种都是灌木，但不同科属，赤楠气干密度比石楠大一些，石楠抗弯能力比赤楠稍好，但木性是赤楠更稳定，综合上讲，赤楠要比石楠杆子略胜一筹。

比起一年前，手里资料又多了，我再补一下，赤楠属于桃金娘科蒲桃属，蒲桃、乌墨蒲桃、长花蒲桃等都是近亲，手册数据显示，后几种端面硬度按旧标准有800到1000kgf/平方厘米左右，或者新标准8000到10000牛/平方厘米。但是，海南的蒲桃，可以达到1330kgf/平方厘米或者14000牛/平方厘米，超过了大多数硬木，作为对比，铁甲木高山栎是12000牛出头，黄檀在10500到13000牛之间，普通蚬木15000牛，子京16000牛。

谁知道什么木的枪杆最好呢？

两种不同的树，完全不同，石楠绿化用的多，赤楠一般都是山里野生叶子只有瓜子大小。

渭水小道老兄提到很像栒子的石楠，我们可以用排除法来缩小范围。
因为是秦岭一带发现的，又因为秦岭虽然横亘千里，也延伸到甘肃，但最主要还是在陕西，所以我们最优先查找石楠类在陕西的分布，山西和甘肃也兼顾。
石楠属的拉丁学名是Photinia，这是蔷薇科苹果亚科下面的一个属，下面有多少分类呢？如果都列出来会吓人一跳。仅仅中国就有40多个种，全球超过60个种。
国内最主要的石楠种：
全缘系Ser. Integrifoliae Kuan 有四种：
厚叶石楠Photinia crassifolia Levl.
全缘石楠 Photinia integrifolia Lindl.
攀援石楠 Photinia scandens Stapf
独山石楠 Photinia tushanensis Yu
齿叶系Ser. Serrulatae Kuan最多：
安龙石楠 Photinia anlungensis Yu
椭圆叶石楠 Photinia beckii Schneid.
小檗叶石楠 Photinia berberidifolia Rehd. et Wils.
贵州石楠Photinia bodinieri Levl.
临桂石楠 Photinia chihsiniana Kuan
宜山石楠Photinia chingiana Hand.-Mazz.
椤木石楠 Photinia davidsoniae Rehd. et Wils.
光叶石楠 Photinia glabra (Thunb.) Maxim.
球花石楠 Photinia glomerata Rehd. et Wils.
广西石楠 Photinia kwangsiensis Li
绵毛石楠Photinia lanuginosa Yu
倒卵叶石楠 Photinia lasiogyna (Franch.) Schneid.
罗城石楠 Photinia lochengensis Yu
带叶石楠 Photinia loriformis W. W. Smith
刺叶石楠 Photinia prionophylla (Franch.) Schneid.
桃叶石楠 Photinia prunifolia (Hook. et Arn.) Lindl.
饶平石楠 Photinia raupingensis Kuan
石楠Photinia serrulata Lindl.
窄叶石楠 Photinia stenophylla Hand.-Mazz.
以上属于常绿石楠，可以看到很多是以地方命名，有的是省，有的甚至是市。
落叶石楠也有两个系。
多花系Ser. Multiflorae Kuan也很多：
锐齿石楠 Photinia arguta Lindl.
中华石楠 Photinia beauverdiana Schneid.
闽粤石楠 Photinia benthamiana Hance
湖北石楠 Photinia bergerae Schneid.
短叶石楠 Photinia blinii (Levl.) Rehd.
厚齿石楠 Photinia callosa Chun ex Kuan
黔南石楠 Photinia esquirolii (Lévl.) Rehd.
福建石楠 Photinia fokienensis (Franch.) Franch.
陷脉石楠 Photinia impressivena Hayata
台湾石楠 Photinia lucida (Dcne.) Schneid.
斜脉石楠 Photinia obliqua Stapf
小花石楠 Photinia parviflora Card.
毛果石楠 Photinia pilosicalyx Yu
罗汉松叶石楠 Photinia podocarpifolia Yu
绒毛石楠 Photinia schneideriana Rehd. et Wils.
福贡石楠 Photinia tsaii Rehd.
毛叶石楠 Photinia villosa (Thunb.) DC.
少花系Ser. Pauciflorae Kuan只有两种，其中一种名声很响：
褐毛石楠Photinia hirsuta Hand.-Mazz.
小叶石楠 Photinia parvifolia (Pritz.) Schneid.
我查过这40多种石楠属植物的分布，绝大多数都是在西南地区，贵州最多，其次是云南四川，不少分布在华东华中，例如安徽浙江湖南。
分布较广的种有小叶石楠，但是最北到河南，没到陕西；绒毛石楠、桃叶石楠、倒卵叶石楠、光叶石楠，分布在西南和华中。所以范围就缩小到剩下的几个分布广的石楠种。
毛叶石楠（俗名细毛扇骨木、鸡丁子、吉铃子、活鸡丁）在甘肃有分布，其他都是华南、西南、华中。
椤木石楠（俗名椤木，水红树花，梅子树，凿树，山官木，千年红）、中华石楠在陕西有分布，石楠（俗名山官木、凿角、石纲、石楠柴、将军梨、石眼树、笔树、扇骨木）在陕西、甘肃均有分布。
我把几个物种的俗名列出来，有可能帮助我们从当地土著那里了解物种归属。
然后看看对照物种栒子，栒子Cotoneaster跟石楠类似，也是蔷薇科苹果亚科下面的一个属，而不是一个种。栒子属比石楠还复杂，有90多个种，国内有50多个种。不要以为属到种就行了，中间还有组和系两个分类层级。
我们最常见的种类，特别是陕西山西常见的种类，是疏花组 Sect. Cotoneaster——多花系Ser. MultifloriPojark.下属的水栒子 Cotoneaster multiflorus Bge.，以及疏花组 Sect. Cotoneaster——尖叶系Ser. Acuminati Yu下属的灰栒子 Cotoneaster acutifolius Turcz.。这两种分布广泛，但以北方为主，特别是灰栒子几乎主要集中在西北和北方自治区，非极北地区只有河南有分布。水栒子则是主要在西北和一部分西南地区。
通常，所说的红牛筋、黑牛筋（水栒子同时分布在陕西和云南，所以陕西红牛筋和云南黑牛筋如果是同一个物种，并不奇怪）就是这两种植物，而白牛筋在南方是牛筋条（俗称山胡椒，但不是樟科山胡椒），在北方可能是中华石楠（英略体育考证北方白牛筋是樟科山胡椒，这个可能是拿牛筋条的山胡椒俗名跟樟科山胡椒的学名混淆了）。另外，见材起意之前跟我说的福建牛筋木是中华石楠，现在看来应该是福建石楠。中华石楠韧性回弹特别大，不容易调直，而福建牛筋木容易调直。
因为在闲鱼笨笨猪猪那里看到的类似栒子的石楠，颜色发红，所以应该类似红牛筋——灰栒子或者水栒子。就在毛叶石楠、椤木石楠、中华石楠、石楠四个里面查。椤木石楠带刺多，概率不大。中华石楠表皮发黑，枝节数量倒是比较吻合。石楠本身容易长成15米高的乔木。所以有可能是毛叶石楠类似栒子。当然，不排除石楠、中华石楠的变种发生一些改变。

赤楠和小叶石楠哪个硬？

石楠不能调，赤楠可调。石楠只有短料。

石楠可调，中华石楠弹性太大，调直难度高，小叶石楠硬度高，而福建石楠则很好调（哲汉心的福建牛筋木）。