可以称呼他为祠堂长老。祠堂长老是指在传统祭祀活动中，承担主事职责的成年男性的称谓，表示尊重和敬意。祠堂长老们代表着家庭，尊重、保护、主持祭祀活动，把祭祀活动保持在良好的秩序之中，还负责祭祀活动的物资准备和礼器布置，以及有关的礼俗礼仪等事宜。中国传统文化中，祭祀活动是重要的礼仪礼俗。祭祀活动中，祭品、祭器、礼乐等都有着讲究的具体要求，并由祭堂长老或家庭长辈来负责主事，从而实现礼俗文化的传承和礼仪习惯的进一步完善。