小米煎饼可以搭配多种菜品，其中比较受欢迎的有：韭菜鸡蛋煎饼、土豆鸡蛋煎饼、韭黄肉末煎饼、韭菜木耳煎饼、豆芽肉丝煎饼等。这些菜品口感丰富、营养丰富，搭配小米煎饼口感更佳。此外，你还可以根据自己的口味和喜好，自由搭配其他食材，制作出更加美味的小米煎饼。