星级酒店的评定标准由国家旅游局制定，其标准包括卫生、安全、服务、设施等方面的要求。星级酒店的评定标准包括：一星级、二星级、三星级和四星级。具体如下：一星级：卫生状况良好，设施基本齐全，服务基本到位，价格合理。