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生鲜加工后如何算损耗
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qiangwei
liang
默默无闻
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默默无闻
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生鲜损耗的计算公式 金额损耗率=损耗金额/(损耗金额+销售额)*100% 1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价; 2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数; 3、移动平均进价=(期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量)/期初入库数量+本次入库数量。 二、步留率的计算方式 步留率即为可利用率,不能利用部分即为加工损耗 步留率=切割后的重量/切割前的重量*100%;步留率=毛重-损耗/毛重*100%。
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