胡萝卜代表的数字应该是“1”。胡萝卜体形就象笔直圆竖的，所以说是“1”。“1”是阿拉伯数字中的一个数字，是一个自然数，是最小的正整数，是一位数，是一个有理数，也是奇数。“1”既不是质数也不是合数。倒数是它的本身。一个或者几个事物所组成的整体，可以看作是单位“1”。