在做豆浆时,泡豆子的水最好倒掉,因为豆子泡水的过程中,会释放出大量的蛋白酶和其他物质,这些物质会导致豆浆变得苦涩、发黄、口感差,影响食用体验。而且泡豆子的水中可能会含有细菌和其他有害物质,如果不倒掉,会对健康造成一定的影响。因此,最好将泡豆子的水倒掉,用清水洗净泡好的豆子,然后再进行豆浆的制作。50字拓展:豆浆是一种常见的饮品,具有丰富的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等物质,对人体有益。但是在制作豆浆的过程中,泡豆子的水不能直接使用,因为它含有豆子释放出来的蛋白酶和其他物质,会导致豆浆变质。此外,泡豆子的水中可能会含有细菌和其他有害物质,如果不倒掉,会对健康造成一定的影响。因此,在制作豆浆的过程中,一定要注意倒掉泡豆子的水,用清水重新洗净豆子,这样制出的豆浆才更加美味和健康。