破壁机不能用来泡米。破壁机主要是用来破壁、打磨食材，使其更容易被人体吸收。而做粥需要用到米类食材，如果用破壁机来泡米，由于破壁机的刀片设计不适合打磨米粒，可能会导致米粒破碎、变形，影响粥的口感和营养价值。因此，做粥时最好使用传统的煮粥方法，将米加水煮沸后再慢火煮熟。如果想要提高米的煮熟率和口感，可以在煮粥前将米淘洗干净，用凉水浸泡一段时间，再进行煮粥。