臭美的猴子代表的生肖是猴。这是因为在中国传统的生肖文化中，猴子就是机智灵活、善于表演、喜欢引人瞩目的代表。臭美的表现则突出了猴子这个生肖的特点，展示了它敢于尝试、自信而且乐观积极的性格，也传达了一种不畏困难、善于享受生活的态度。