《进攻与防守》游戏玩法如下：1、游戏第一环节：听音乐走圈圈。老师播放音乐，小朋友们围着圈圈走，老师随机停下，小朋友们根据老师指令做动作。2、游戏第二环节：悬空爬。老师示范悬空爬动作，幼儿学习并尝试悬空爬。3、游戏第三环节：进攻与防守。老师讲解游戏规则，幼儿两两组队进行对抗比赛，比赛结束后老师为胜利的小朋友颁发小奖章。