杜甫（712——770），字子美，号少陵野老。出生于河南巩县，原籍湖北襄樊。
杜甫是唐代最伟大的现实主义诗人。他的诗歌，“上悯国难，下痛民穷”，满怀着对国家和民族的挚爱，对黎民百姓的深切同情，以“抑扬顿挫”的诗风，表现出崇高的仁爱精神和强烈的忧患意识，是思想性和艺术性高度统一的典范。其一生所作诗歌一千五百多首，诗艺精湛，“诸体悉备”对后代有着深远的影响。如：《登高》、《蜀相》、《羌村三首》、《三吏三别》等等。堪称流传千古的旷世名篇。因此，其人被尊为“诗圣”，其诗歌被誉为“诗史”。

杜甫虽然有“致君尧舜上，再使风俗淳”的远大政治理想，但是，他的一生却是颠沛流离、贫困潦倒。杜甫晚年，更是贫困交加，被困在潭州（长沙）至岳阳的一条小船上孤独地死去。以致成为千古之谜。

杜甫的死因，有多种传说。本文试图从现代医学的角度，结合既往有关资料，做出更合符真相的分析。

死于暴饮暴食。
唐.郑处诲《明皇杂录》记载：杜甫“大水速至，涉旬不得食”……“令(聂县令)尝馈牛炙白酒，甫饮过多，一夕而卒。”后《新唐书》、《旧唐史》等正史都持此说。

死于食物中毒。
郭沫若《李白与杜甫》一书中指出：杜甫嗜酒和死于牛肉白酒。 死于疾病。
莫砺锋、童强《杜甫传》
说的是“冬天到了，诗人病倒了。病倒在行往岳阳的舟中。……一颗巨星就在这无限的孤独、寂寞中陨落了。”

死于溺水。
唐.李观《杜拾遗补遗》记载：“江水暴涨，(杜甫)为惊湍漂没，其尸不知落于何处。”
死于投江。
此为伪托韩愈名义杜撰《题杜子美坟》提出“三贤(指屈原、李白、杜甫)同归一水”之说。
分析：杜甫晚年贫困潦倒，靠亲友救济度日。主要救济他的严武死后失去依托，只得去潭州再寻远亲救助。适逢臧玠在潭州作乱，又逃往衡州时遇涨水，在一条破船中饥寒交迫，饿了五昼夜。杜甫患有“长卿病”(作者注：即现代的糖尿病)，有《同元使君春陵行》“我多长卿病，日久思朝廷。肺枯渴太甚，漂泊公孙城”为证。后当地县令找到他，送来牛肉和酒食，杜甫狼吞虎咽，第二天，因腹痛而死。
据此，死于暴饮暴食一说最为可靠，郭沫若的死于食物中毒亦与暴饮暴食有关。根据死前腹痛，至死的可能性有三点。

1，因患有糖尿病，体质衰弱，耐受力差，饿了几天后暴食暴饮，造成胃肠道承受不了，引起胃肠破裂，导致死亡。
2，暴饮暴食后最易诱发坏疽性胰腺炎，导致迅速死亡。
3，如郭沫若所说，夏季食物很容易细菌繁殖，引起细菌性肠炎，导致死亡。 总之，不论属于哪种，都与暴饮暴食有关。
至于另外三种说法，除了溺死一说免强有点道理，其他都是极不严谨的臆测。
最后，谨以拙作《缅怀杜甫》一律作结。
缅怀杜甫
长恨朝昏政不修， 致君尧舜梦难求。
乱离忍见家园毁， 老病何堪风雨稠。
蜀相篇中心泣血， 羌村句里韵含忧。
深沉顿挫成诗史， 同与江河万古流！

杜甫死因基本有定论，贫病饮食不周，李白倒是溺水说多些。
你最后写的缅怀杜甫非常不错，确实是这么回事。