另外求问大佬们，除了胡安、恩特以外还有什么能说话的动植物吗

他们肯定会事先表示感谢和歉意的

事前叠甲

我记得托尔金好像讲过这个问题

nome里说这是适应“伤毁”的一种体现，相当于从神学角度给他们开了豁免权。
不过要我说这个确实不算合格的解释，一方面中土的人精是伊露维塔的儿女，和基督教里的人一样是万物灵长，地位高于动植物。另一方面中土又有很多异教色彩，倡导人与自然和谐共生，那么显然他们跟和尚一样吃素才更符合这种思想，不然就成环保少女那种喊口号的了。
所以我觉得，这块确实是中土矛盾的一个地方。

吃之前说句いただきます就行了

不是说会说话的被认为是智慧种族嘛
普通动植物是不会说话的，都只是块会跑的肉而已，吃就吃了有啥负担
会说话的都是比较特异的类群
精灵可以和其他生物沟通，但这种沟通想来也就是比较容易理解对方需求并进行安抚（比如我感觉到你这匹马现在很害怕/激动/快乐，我因此做出相应的回应，抚慰/轻拍/催促），和“对话”是有区别的（我说我想找漂亮妹子，你能告诉我周围哪里有漂亮妹子吗？）

大部分精灵似乎并不能真正地懂动物语言并且无障碍交流，只是比起人类更能理解动物当下的感受和情绪，并予以安抚。
我记得，实锤能真的听懂兽语并无障碍交流的有：凯三、贝伦、埃尔汶。贝伦从能听懂之后就开始吃素。埃尔汶偏科，只会鸟语，所以她似乎不吃鸟，天天和鸟一起飞。凯三是个另类，这是个打猎吃肉的主儿。