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喝饮料可看“营养选择”标识
分ABCD四个等级,霸王茶姬等四个品牌首批试点
2024.3.27 《解放日报》
作者 顾泳
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将饮料进行营养分级,通过ABCD四个等级,综合反映饮料中含有糖、脂肪等成分的情况,一眼就能看出是否健康。记者昨天从上海市疾控中心了解到,霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬、杭州乐源这四个市民熟悉的奶茶饮料品牌成为上海首批“营养选择”标识试点,今后市民选择购买饮料时,只要看到标识就能了解营养成分。
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如何给饮料划分营养等级?上海市疾控中心营养健康科主任臧嘉捷说,“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准,考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况,根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级,分级从A到D级,推荐程度则逐级递减。
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以一杯网红饮料霸王茶姬“伯牙绝弦”为例,记者发现,饮料外部将“B”字母放大加粗,这意味着该饮料在营养选择里属于B级。而奈雪的茶出品的复合茶饮料“金桂龙井”标识A级,另有其他果茶、柠檬茶标识B级。“目前门市部的奶茶许多消费者会要求正常糖、少糖、无糖等,所以还不能做到全部‘营养选择’标识。但针对其他产品线的产品我们已尽最大能力全标识,让消费者心里更有数。”奈雪的茶产品研发高级总监金勇说。
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“营养选择”标识该如何看待?臧嘉捷解释:这一分级主要看饮料“短板”。以某品牌饮料为例,它的非乳源性糖含量为5.6g/100ml,等级为C级;饱和脂肪含量为1.2g/100ml,等级为B级;反式脂肪含量为0g/100ml,等级为A级;不添加非糖甜味剂,非糖甜味剂等级为A级。综合来看,该饮料的总体评级为C级。
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至于市民,该如何选择?总的来说,A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。市民刘女士直言,“有了‘营养选择’标识,对饮料的成分一清二楚,这样无论自己喝还是给孩子买,都能心里有个谱。”
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臧嘉捷最后告诉记者,首批试点品牌推出后,还有后续品牌饮料陆续在洽谈之中,包括星巴克等将从标识成分着手,逐步完善。
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