在祖国广袤的大地上，有着各种各样的鱼，汉族先民在为了裹腹的同时，加以食材不断改进，发明了相当多富有地方特色的美食，成为当地人的日常和游子的乡愁。鱼肉凭借鲜味被汉族人民做出了许许多多美食，再给它去腥的过程中，汉族人民发挥了自己的智慧，本土和引进的食材的碰撞，产生了奇妙的反应。
郴州栖凤渡鱼粉和鲜鱼粉是本人是肯定的粉条，
栖凤渡鱼粉因为熬制的辣鱼汤而汤色发红，辣椒和葱花很好地掩盖了鲢鱼的腥味，鱼肉在长时间的熬制下已经发软，相当容易和鱼骨分离。早餐美美地吃上一碗将会在一天的工作学习中富有活力（也有很多朋友不一定受得了早餐吃这么辣），它十多年来没涨价，良心至极，是我心目中最完美的早餐。
鲜鱼粉像一个小骗子，它表面上没有栖凤渡鱼粉那种红汤，但是一口下去，说不上辣，但是爽口，为什么呢？可以从图片中得知，它将小米辣、泡椒、以及别的食材煮在一起。汤表面的香喷喷的汤油随着食客把粉条嗦出来的时候进入食客口中，刺激大家的味蕾，吃完后令人回味无穷。
家长说，吃鱼会变聪明，小孩子要多多吃鱼哦。也欢迎大家来我们郴州旅游，吃一吃郴州的美食，听一听我们的西南官话-湘南小片、以及湘南土语，感受感受我们郴州的风土人情，祝汉族吧吧友生活开心，顺顺利利！