牛腩炖萝卜，真的是好吃极了：

第一步：用热水给牛肉焯水，与冷水焯水的区别，就是牛肉不再发柴啦，这是最关键的一步。
撇掉血沫，沥干备用。切记不要再用冷水清洗，牛肉与冷水会缩进，这也就是用热水焯水的缘故。
第二部：用白砂糖炒出红油汤，盛出备用。

第三步：热锅冷油，抄香花椒、葱、姜，捞出。继续放红辣椒、洋葱翻炒出香味，搁一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，把沥干水分的牛肉下锅一起翻炒，依次放入料酒（我用的是56度白酒），耗油，生抽，老抽，炒出香味后倒入备好的红油汤，加开水，水开后用小火炖1.5小时后加入白萝卜，少许盐。30分钟就可以大快朵颐了，最后加入鸡精、白胡椒粉调味即可。

瘦肉木耳炒千张：

自己种的辣椒，晚上辣椒炒鸡蛋：

这样炒出来的莲藕脆糯爽口，猪肉莲藕肉丸没来的及拍照就被少爷干光了：

红烧羊肉：

啤酒焖鸡腿肉是真的好吃啊

小炒鸡杂

啤酒鸭炖魔芋豆腐

爆炒鸡胗：

红焖大虾：